Innym interesującym rozwiązaniem są pokrywki z materiałów kompozytowych, które są lżejsze i łatwiejsze do przenoszenia. Pokrywki te często posiadają dodatkowe powłoki, które chronią przed przypaleniem potraw. Dzięki nim, grillowanie staje się prostsze, a posiłki zachowują swoją soczystość.
Grilling also reduces the amount of fat, saturated fat and calories as the fat drips off the meat and onto the charcoal, the Lakatos twins say. But, as we previously mentioned, the smoke contains PAHs that bind to the meat.